• 中秋除了吃月餅,還有這些你可能不知道的中秋美食

    • 2022-09-09 10:27:00
    • 北京旅游網綜合

    中秋吃什么?大家的第一反應恐怕都會是月餅。不過除了月餅,中秋節依然會吃很多傳統美食。比如上海,芋艿和鴨子也是少不了的。

    要說芋頭,有俗語說:“吃米粉芋,有好頭路”。以此諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋吃芋頭,還寓意辟邪消災,并有表示不信邪之意。

    至于鴨子,這中間還有一段故事。元末,蒙古統治者欺壓漢人,漢人決定推翻。但統治嚴厲,不能明著造反,于是民間就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“韃子”,取諧音“鴨子”。大家約定中秋吃鴨子,就是中秋節大家一起采取行動,推翻統治。這個習俗就這么傳承了下來。

    除了這些大家耳熟能詳的美食,還有哪些不為人所熟悉的中秋美食呢?

    柚子

    柚子是中秋節的必備品之一,因為“柚”與“佑”諧音,也是希望月亮保佑的意思。也有人說,柚子是“又子”的諧音,是祈求“多子”的好兆頭。

    中秋時,吃了甜月餅,再吃點甜酸的柚子,既開胃,又解油膩,讓口腔有清爽感。不少人家,還會把柚子的肉拿來做菜吃;而曬干,就是一種天然的蚊香了!使用辦法和一般蚊香一樣,但是是天然的。

    田螺

    民間傳說,中秋田螺,可以明目。而且有人指出,中秋前后,是田螺空懷的時候,腹內無小螺,因此,肉質特別肥美,是吃田螺的最佳時節。比如在廣州,不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習慣。

    南瓜

    江南地區每逢中秋,有錢人家都開始吃月餅。而窮苦人家會選擇吃南瓜。有關南瓜還有一個傳說。從前南山腳住著一戶窮苦人家,雙親年老,膝下一女,名叫黃花,八月十五那天,黃花在南山雜草叢中,發現兩只扁圓形野瓜。

    她采了回來,煮給父母吃。二老吃了食欲大增,病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里,第二年生根發芽,長出許多瓜來,因為是從南山采來的,于是這種瓜就稱為南瓜。八月十五也自此有了吃南瓜的習俗。

    石榴

    中秋正是石榴成熟時。而石榴象征著長壽,團圓和吉祥。此外民間還有很多和石榴有關的鄉風民俗。比如石榴多子,于是被象征人丁興旺,民族繁榮。當結婚時,洞房里會懸掛兩個大石榴。

    如同結婚禮品也會有一對繡有大石榴的枕頭,祝他們早得貴子;初生貴子,親友喜歡贈送繡有石榴圖案的鞋、帽、衣服、枕頭等,以示祝賀;老年人過壽時,晚輩要送石榴,祝老人幸福長壽。

    桂花

    吳剛折桂的傳說想必各位都很了解。中秋賞桂也是必不可少的習俗。這桂花不僅可供觀賞,而且還有食用價值。由于桂花是富貴吉祥、子孫昌盛的象征,這桂花酒自然也是倍受人們歡迎的中秋美食之一。

    糯米藕

    中秋食藕,有團圓之意。以糯米填充蓮藕,再以桂花蜜淋之,米香、藕香、桂花香,香濃入口,讓團圓家宴從甜蜜開始。

    中秋護胃 養生早知道

    除了飲食,中秋時節也要多注意養生。中醫講究“陰平陽秘”。秋天作為一個陰陽變化過渡的季節,對人體陰陽的影響也有其規律。

    中醫認為,秋季于五行為金,五臟為肺,六腑為大腸。秋天的養生應該根據不同的時間段,選擇最佳的養生方法。

    春生夏長,秋收冬藏。秋季萬物成熟,陽氣漸收,陰氣漸長,天高氣爽,秋風勁急,地氣清明。

    這也是人體內陰長陽消的過渡時期,應當早睡早起,晨起時間與雞鳴一致,保持神志安定寧靜,緩和秋季肅殺之氣對人體的侵害,保持精神內守,不受外在影響,使肺氣清肅。

    秋季高發腸胃疾病,如內有生冷飲食,外受風寒暑濕而成吐瀉癥。肺與大腸相表里,肺金與腎水又是母子關系,如果在秋季沒有遵循養生之法,損傷于肺,使冬季閉藏能力減弱,冬天會發生飧胃腸疾病。

    怎么樣,看了這么多美食,你是不是也躍躍欲試了呢?中秋佳節,動起手來,和親友一同共享團圓美食吧!

    • 編輯:黨思潔
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