• 街角的咖啡店

    • 2022-09-02 15:52:00
    • 北京日報

    本報記者 于麗爽

    本司胡同西口,面朝東四南大街,把角有家咖啡館。從里到外只有一間房子,像個四方的盒子,面向大街是落地窗。

    端著咖啡坐在里面往外看,窗框里像演電影一樣,陽光透過濃密的樹蔭灑在大街上,來來往往的人,來來往往的車,行色匆匆。從窗外往里看也像電影,設計感十足的空間,打扮時尚的年輕人,悠閑的喝著咖啡聊著天……

    一面是現代都市的繁忙,一面是慢下來的悠閑時光;一面是時尚的生活方式,一面是古老的街區。傳統和現代既對立又相融。

    這家叫汵奇的咖啡館,今年3月才剛剛開業,是一對年輕的情侶共同創辦的。

    她叫高雪,走訪過全國各地超過1000家獨立咖啡店。他叫費騰,早先在老家山東從事藝術品銷售、藝術培訓等工作,但內心渴望成為一個“手藝人”。喜歡鼓樓一帶的藝術氛圍,10年前辭職來到北京,學做一名咖啡師。

    “這是我與咖啡打交道的第7年,行業的發展超出了我的預想。我剛辭職做自媒體的時候,咖啡還很小眾,沒想到今天它已經成了人人談論的風口?!备哐┱f。

    這樣一對年輕人,為什么選擇在胡同里開店?

    “我們一直想開一家社區店,服務周邊的人,店里有一種社群文化。胡同是人情味特別濃的地方,非常適合?!备哐┱f,他們租住的地方離店里約2公里?!按┻^胡同去上班,沿途能聞到胡同人家做飯的香味,在打印店打印、在小賣部買煙,人和人的關系很近,很真實,有煙火氣?!?/p>

    在費騰看來,胡同創業門檻低?!按笊虉鲎饨鹛F,胡同不挑人?!辟M騰說。更幸運的是,東城區政府對東四大街進行了整治提升,并對業態進行升級??Х瑞^恰好符合新的產業定位,他們因此以相對優惠的價格直接從大房東手里租來店面,降低了成本還更有保障?!敖值缹ξ覀円蔡貏e友好,經常主動問我們有什么困難和需求?!?/p>

    時尚氣息十足的咖啡館,一對懷抱夢想的創業青年,汵奇給胡同帶來了朝氣。他們養的小狗“豆瓣醬”,很快成了周圍鄰居們的團寵,拉近了鄰里間的距離。尤其是附近的阿姨們,經常來給豆瓣醬送好吃的。和年輕人打交道,她們也似乎更有活力了。高雪還把大媽進店品嘗咖啡的照片發到了朋友圈里,點贊大媽勇于接受新事物。

    咖啡館、演藝中心、藝術空間、文創書店……業態升級后,告別清一色的小餐飲、十元店、服裝店,東四南北大街兩側,時尚感、文化味更濃了。

    • 編輯:黨思潔
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